통영소방서(서장 구본근)는 음식점 화재 예방을 위해 후드ㆍ덕트 관리에 각별한 주의를 당부한다고 밝혔다.
음식점 화재는 주방에서 조리 중 발생한 기름때가 주변에 쌓이고 조리기구의 불씨가 후드ㆍ덕트 안에 쌓인 기름때에 착화되면서 연소 확대된다.
후드ㆍ덕트 화재 예방 방법에는 ▲0.5㎜ 이상 아연도금 강판 등 불연재 배출덕트 설치 ▲음식점 후드·덕트 기름 찌꺼기 주기적 청소 ▲화기 주변 가연물 제거 ▲자율점검표 활용 점검 ▲기름 화재 적응성 있는 K급 소화기 비치 등이 있다.
구본근 서장은 “다수가 이용하는 음식점 화재는 자칫 대형 화재로 이어질 수 있다”며 “평소 간과하고 넘어갈 수 있는 후드ㆍ덕트를 정기적으로 청소하고 K급 소화기를 비치해 화재 예방에 힘쓰길 당부한다”고 전했다.
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